RSSŞeker hastası ve fazla kilolu kişilerin vücudunda bir enflamasyon (yangı) vardır. Bu sessiz iltihabın damar sertliği ve kalp hastalığının "kadim dostu" olduğunu hatırlattıktan sonra nedenine inelim: Yüksek oranda hızla sindirilen karbonhidratlı gıdalara yönelmek yangınızı artıracaktır. "Belirtileri nedir?" diye soracak olursanız doktorunuzun yanıtı "Kandaki insülin ile CRP adlı proteinin artması" olacaktır. 
41 aşırı kilolu kiÅŸiye 10 hafta boyunca "tatlı kürü" uygulayan bilimadamları sonuçları söyle açıklıyor: "Sukroz (masa ÅŸekeri) kullanan kiÅŸilerin CRP düzeyinde yüzde 6 artış oldu, tatlandırıcı alanların kanındaki CRP adlı protein yüzde 26 azaldı…" Bu bulgular, doÄŸru beslenmenin ne denli önemli olduÄŸunu ortaya koyuyor.
Lif ve diÄŸer besinler açısından zengin gıdalar olan "Tam Tahıllar"ın Glisemik Ä°ndeks miktarı düşüktür. Bü yüzden, kandaki CRP’yi düşüren tam tahılları tercih edenler için kalp-damar ve ÅŸeker hastalığı riski daha azdır. Unutmayınız ki, gıdadaki lif oranı azaldıkça anılan rahatsızlıklar artar.
Continue reading →